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豚丼★
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豚丼★-レシピのメイン写真

豚丼★

みーねえさん★
みーねえさん★ @cook_40145155

生姜のきいた甘辛味は、白ごはんがもりもり食べられるーq(^-^q)♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きにすると付け合わせに困るし…てことで、ごはんにのっける丼に！

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材料

  • 豚バラ薄切り肉 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • 生姜 ひとかけ～
  • 胡麻油 大さじ1
  • ★出汁 300～400mL
  • ★しょうゆ 大さじ5
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ねぎ 適量
  • 紅生姜 適量
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    ●玉ねぎ：細めの串切りにする。
    ●豚肉：5㌢幅に切る。
    ●生姜：千切り

  2. 2

    フライパン（又は鍋）に油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら生姜、豚肉を入れ、表面の色が変わる程度に炒める。
    ※

  3. 3

    ★の出汁を入れて煮立たせ、灰汁を取ってから★の残りを入れて汁気が半分になるまで煮込む。

  4. 4

    丼にごはんを盛り、ねぎをのせる。その上に③をのせ、紅生姜を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

※②で豚肉から出た脂が気になる様なら、クッキングペーパーなどで拭き取る！

玉ねぎが甘くて美味しいので沢山入れたいところですが…程々に(*^^*)

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みーねえさん★
みーねえさん★ @cook_40145155
2013/06/16 11:05に公開

このレシピのキーワード

豚丼 ねぎ 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが 豚バラ薄切り

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