おからスコーン
ホットケーキミックスでお手軽に、おからでヘルシーにを目標にしたスコーンです。ちょっともっちりした感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の友人が某パン屋さんのスコーンにはまり何とか自分で出来ないものかと苦戦していたのをみて、お手軽にヘルシーなスコーンが出来ないものかとチャレンジして出来たものです。
市販のスコーンミックスのレシピとホットケーキミックスで作るおやつの本などを参考にさせてもらいつつ、最後はＬｅｔ’ｓ適当で作り上げました。
おからスコーン
ホットケーキミックスでお手軽に、おからでヘルシーにを目標にしたスコーンです。ちょっともっちりした感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の友人が某パン屋さんのスコーンにはまり何とか自分で出来ないものかと苦戦していたのをみて、お手軽にヘルシーなスコーンが出来ないものかとチャレンジして出来たものです。
市販のスコーンミックスのレシピとホットケーキミックスで作るおやつの本などを参考にさせてもらいつつ、最後はＬｅｔ’ｓ適当で作り上げました。
作り方
- 1
材料を準備します。各材料を計量し使いやすく分けておきます。
バターは混ぜ込みやすいように細かくカット。
ゆずは粉末にして生地に混ぜ込むのでめん棒などで細かく砕いておきます。 - 2
ボールかビニール袋におからとバターを入れてバターの形がなくなるまで良く混ぜます。
- 3
②に牛乳と(Ｂ)からお好みのものをチョイスして混ぜ込みます。
- 4
③にホットケーキミックスと(Ａ)からお好みのものを選んでふるいにかけながら混ぜます。
胡麻はふるいを通らないのでそのまま入れてＯＫ。 - 5
④の生地をビニール袋やラップに包んで冷蔵庫で２０～３０分寝かせます。
- 6
⑤の生地を厚さ２ｃｍほどにめん棒などで伸ばし好きな形に切り分けます。
- 7
⑥の生地を天板に並べ２００度に温めたオーブンで１３分焼き上げます。
- 8
出来上がり
コツ・ポイント
* バターを増やすとサクッと感が出てきます。 * 生地が硬いときは牛乳の量で調整して下さい。 * 水分が多いと生地がだれて成型しにくくなります。その時は様子を見ながら冷凍庫へ * 生地を伸ばす時、両サイドに２ｃｍの高さのものをおいておくと簡単に均等に伸ばせます。 * 生地は型で抜いても、包丁で切り分けてもＯＫ
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