*準備* 蒸し器にお湯を沸かし始める。マーガリンをレンジ５００ワットで３０秒ほどチンして溶かす。ビニール袋にヘタを取った苺と牛乳を入れ、外からブニュブニュとよくつぶしておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。
そこに①の牛乳と苺、溶かしマーガリンを入れて再度混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを一気に入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

マフィン型に７分目ほど生地を入れたら、蒸し器に入れて強火で１２分ほど蒸す。蒸し器のふたには布巾を忘れずに。竹くしを刺して何も付かなければＯＫ。蒸しパンが冷めたら横に２等分か３等分に切り、ホイップクリームと苺でデコレーションする。