鶏胸肉は●に漬けておく。◆は混ぜ合わせておく。

フライパンに油(分量外)をひき、しょうが・にんにく・長ねぎ(半量)を入れ香りを出し、1の鶏胸肉を加え炒めて、両面きつね色になったら取り出しておく。

続いて野菜を硬い物から順に炒め、火が通ったら鶏胸肉を戻して、1の◆を加えて混ぜる。

仕上げに残りの長ねぎと水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらできあがり。