まずヨーグルトを水を切る。
コーヒーフィルターをドリッパーにセットしてコップに載せて、その中にヨーグルトを入れる。そのまま1時間とか放置。

ビスケットをビニール袋に入れて、叩いて粉々にする。マーガリンと合わせてまとめて、型の底に敷く。

クリームチーズをゴムべらでこねる。柔らかくないようであればレンジで少し温める。

グラニュー糖を半量ずつ、入れては混ぜる。

水切りしたヨーグルトを数回に分けて混ぜる。

バニラオイルを４，５滴、コアントローを小さじ２強ぐらい入れる。量は好みで、無くても結構です。
レモン汁を大さじ１強混ぜる。

卵を溶いて、何回かに分けて混ぜる。と言っても私はいっぺんに混ぜてしまうこともありますけど・・・混ざりにくいので多少根気よく。

薄力粉を加えて混ぜる。他のレシピだとコーンスターチを使っているのが多いので、それでも結構だと思います。

天板に張るためのお湯を沸かす。オーブンを190度に予熱しておく。

天板にお湯を張り、190度で30分、160度で30分焼く。この際型の底をアルミホイルで包むなどして、お湯が入らないようにしてください。私は18cmの底の抜けない型の中にすっぽり入れて焼きました。

型のままあら熱を取る。冷めたらラップなりして冷蔵庫で冷やして完成！