手羽たちは好きなだけ切り目を入れておく。皮がキライならはずしてもよい。

湯を沸かし、手羽投入。手羽が漬かってないなら水を足せばいいじゃん。ゴトゴト煮てアクを無心にすくう。

手羽を引き上げ、スープの方に*の人参を入れる。切り方は自由。柔らかくなったら*のパセリをいれ、*の塩胡椒で調整して。スープ出来た

引き上げた手羽はフライパンにいれ塩胡椒、香辛料を入れ焦げ目を付ける。油はひくな。出来た。

*スープの具はいろいろ入れてみてイイよ。カボチャやアスパラ、春雨、冬瓜、豆ちゃん、玉ねぎベーコン、ニラ、蕪、大根、水菜、チンゲンサイ、小松菜ぁぁぁぁぁ。