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ぷりぷり☆鶏皮甘辛煮
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ぷりぷり☆鶏皮甘辛煮-レシピのメイン写真

ぷりぷり☆鶏皮甘辛煮

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

コラーゲンたっぷり!茹でこぼすのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鶏皮が余っていたので・・捨てるのはもったいなくて。

コラーゲンたっぷり!茹でこぼすのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鶏皮が余っていたので・・捨てるのはもったいなくて。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
  3. おもてなしもう一品
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ぷりぷり☆鶏皮甘辛煮

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

コラーゲンたっぷり!茹でこぼすのでヘルシーです。
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鶏皮が余っていたので・・捨てるのはもったいなくて。

コラーゲンたっぷり!茹でこぼすのでヘルシーです。
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鶏皮が余っていたので・・捨てるのはもったいなくて。

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材料

  • 鶏皮 2枚分
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 小1
  • 砂糖 小1
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    鶏皮はお湯でぷりぷりになるまで茹でる。灰汁はマメに取って下さい。

  2. 2

    1と調味料全部を鍋に入れ(少ないので小さい鍋が良いです)ヒタヒタになるように水を足し、弱火で15分ほど煮る。

コツ・ポイント

下茹でしておくと余分な油が落ちておいしくなります。2の茹で加減はお好みで調整して下さい。

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りえおさん
りえおさん @cook_40022033
2006/04/14 07:23に公開
美味しいものが大好き♪お酒好き夫婦なのでつまみ系が多いかもしれません・・
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とり皮 トウガラシ

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