準備：
①薄力粉とBPをあわせて２回ふるっておく。
②オレンジを絞って果汁が60ｃｃになるように水などで調節する。
③オーブンを170度に温める。

卵黄にグラニュー糖を１／３入れ、白っぽくもったりするまであわ立てる。

２にサラダ油を少しずついれてよくかき混ぜる。
その後、オレンジ果汁を入れてさらによくかき混ぜる。

３にふるっておいた粉類を加えて、なじませるようにあわせる。

きれいなボウルに卵白を入れ、あったらレモン汁を一滴入れてあわ立てる。ある程度のところで残りの砂糖を３回くらいに分けて加える。ツノがピンとたつくらいになったら出来上がり。

５の１／３くらいを４にいれ、泡立て器で混ぜる。混ざったら、ゴムベラに変えて、残りの５を加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

６を型に流し込み、１７０度のオーブンで１５分、その後１６０度に下げて１５～２０分焼く。