長ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉に加え、しょうがと片栗粉を入れてよく混ぜる。

野菜はひと口大のざく切りに。白菜は根元の部分が美味しいですよ☆

野菜と水を鍋に入れ、コンソメを入れて煮込みます。

15分から20分ほど煮込んで、にんじんが柔らかくなったら、鶏ひき肉をスプーンなどで丸めて鍋の中へ♪

さらに5分ほど煮込んで、鶏だんごに火が通ったら、春雨を投入し、味をみて塩コショウで整えて完成☆