ベイクド・チーズケーキ
凛子* @cook_40022153
ミキサーで混ぜるだけ！びっくりする位簡単に美味しいチーズケーキが出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
美味しいチーズケーキが食べたくて、「簡単に！」をモットーに作ったらこうなってしまいました（笑）
ベイクド・チーズケーキ
ミキサーで混ぜるだけ！びっくりする位簡単に美味しいチーズケーキが出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
美味しいチーズケーキが食べたくて、「簡単に！」をモットーに作ったらこうなってしまいました（笑）
作り方
- 1
オーブンを１７０℃で温めておく。薄力粉は振るっておく。
- 2
クリームチーズとバターを500Wのレンジで50秒温めて柔らかくする。（室温で柔らかくしてもいいですが、時間の無い時はこの方が便利）
- 3
材料を全てフードプロセッサーに入れ、チーズの塊がなくなるまでガーっと混ぜる。大体２、３分でＯＫ!!
- 4
型に生地を流し込み、１０ｃｍ位の高さから２、３回落として大きな気泡を抜く。
- 5
170℃で50分、湯せんしながら焼く。我が家はターンテーブルにこぼれない程度のお湯を張って焼いています。
- 6
焼きあがったらオーブンから取り出し、あら熱を取る。この時、絶対に型からケーキを出さない事！
熱々は崩れやすいので注意。 - 7
あら熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で完全に冷ます。
すぐに食べてもいいけど、一日置いておくとしっとり感が増して尚美味しい！
コツ・ポイント
もっと濃厚なチーズケーキにしたい場合は、ヨーグルトを生クリームに変えてください。
焼き色の調整は途中でアルミホイルを被せると上手く行きますよ！
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