魚は２ｃｍ角に切り野菜は食べやすいサイズに切りそろえる。

フライパンにオリーブオイルをしき、オニオンをしんなりするまで炒め、マッシュルームを加え、魚を入れソテーする。塩コショウをする。

カレーパウダー、ターメリックをいれ軽く混ぜえ合わせる（全体に味がしみこむように）。酒を加え蓋をして中火弱で１０分。

ブロッコリー、おくらを入れ、再び蓋をして5分。野菜が程よく柔らかくなっていたらＯＫ（様子を見ながら調節してください）。

白菜に盛り付けて完成。