アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも1個をレンジでチンして柔らかくし、肉じゃがの残りと共に潰し、片栗粉を混ぜておく。（肉じゃがが多ければ、じゃがいもを足す必要はない。）
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- 2
油揚げを、菜箸などでコロコロし、半分に切って口を開き、袋状にする。
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- 3
袋に１を詰める。
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- 4
口を楊枝でとめて小鍋に入れる。
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- 5
水＋めんつゆを加えて火にかける。
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- 6
沸いてきたら、落し蓋をしてコトコト煮る。（落し蓋⇒キッチンペーパーの中央に穴を開けた物で代用）
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- 7
油揚げに味が染みれば出来上がり。
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- 8
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コツ・ポイント
油揚げは、菜ばし等でコロコロしてから開くと破れにくいです。
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