【白身魚のフライ】
スズキ（セイゴ）の１枚を切りそろえます。

小麦粉をまぶして、溶き玉子にくぐらせて、パン粉を押し付けます。

高温の油で揚げます。５分程度。油を切ります。

【タルタルソース】
茹で玉子は沸騰してから１０分です。

ピクルス、茹で玉子を叩きます。マヨネーズと叩いた材料、練りからしをボウルに入れ、胡椒を挽いてよく混ぜます。

【他材料】
レモンはスライスします。
アボカドは刃を入れてから半分に割って、厚い皮を剥きます。スライスします。

ランチョンミートをスライスします。

フライパンで軽く炒めます。

レタスは洗って、適当な大きさにちぎって、水気を切っておきます。

【サンドイッチ】
パンを焼きます。

焼いたパンにマヨネーズを塗ります。焼いたランチョンミートを載せ、アボカド、さらにランチョンミードを載せます。

更にマヨネーズを塗ったパンを載せ、レタスを敷いてレモンを載せ、フライを載せます。タルタルソースをたっぷり載せます。

更にレタスを敷いて、マヨネーズを塗ったパンを載せます。耳を切って盛り付けます。