にんにくは微塵切り。タカの爪も。キャベツはざくきり。あさりはこすり合わせて、あらって、ざるにあげておく。

なべにおゆをわかしはじめる。

そーすをつくります。オリーブオイル、タカの爪、にんにくのみじん切りをフライパンに入れ、それから弱火で点火します

ゆっくりフライパンをまわしていますと、良い香りが立ち昇ってきます。この香りが大切です。これかア！！ブラボー！と発見してね（＾＾）本にかいてある「ア
リオ―レですよ。

中火にしてそこによくあらったあさりをいれます。白ワイン、酒、料理酒などどれか５０ｃｃいれます。あさりのふたがあいたら、２－３度フライパンをゆすって火をとめます

さあ、おいしいソースはできた（＾＾）
グラグラ沸騰するお湯にスパゲティをいれます。湯で時間は厳守します。キャベツは１分で調度なのでスパの茹であがりに
あわせて１分前にいれてください。

同じ鍋で茹であがったパスタとキャベツを、ざっとお湯きりしてソースとまぜます。塩、胡椒、バターなど
追加してお好みのお味にしてくださいね（＾＾）