美味！ノンオイルいちごマフィン
aki_15ore @cook_40022180
ノンオイルでしっとりふわっの春のマフィンができました☆バラのシリコン型で1個分約50kcalで安心です(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
茨木くみ子先生の「太らないお菓子」をアレンジしました～。
美味！ノンオイルいちごマフィン
ノンオイルでしっとりふわっの春のマフィンができました☆バラのシリコン型で1個分約50kcalで安心です(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
茨木くみ子先生の「太らないお菓子」をアレンジしました～。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは8つ切りくらいに食べやすい大きさに切る。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、水気を切ったいちごをのせてラップなしでレンジで約1分くらい加熱し、冷ましておく。
- 2
※は合わせて振るっておく。
- 3
ボウルに卵と蜂蜜を入れ、もったりとするまでよく泡立て器で泡立てる。
- 4
1が冷めたらもう一回クッキングペーパーで水気をとり、練乳と混ぜる。
- 5
3に牛乳と4を加え、ゴムベらで軽く混ぜる。
- 6
2とストロベリーエッセンスを加え、さっくりと混ぜる。
- 7
型に生地を入れ、180度のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
卵をよく泡立てるのがコツです。いちごはなるべく水気を取ってください！でもレンジで加熱しすぎるといちごがぐちゃってなっちゃいます…。
ストロベリーエッセンスの代わりにバニラオイルでも。
※直径5センチのマフィン型では10個ぶん。
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