あのフライドチキン♪
なまけ姫 @cook_40033498
食べたくなるなるあの味にかなり近いです！
このレシピの生い立ち
あのフライドチキンを再現したくて、いろいろ研究した結果、
ようやく満足のいく出来になりました。
あのフライドチキン♪
食べたくなるなるあの味にかなり近いです！
このレシピの生い立ち
あのフライドチキンを再現したくて、いろいろ研究した結果、
ようやく満足のいく出来になりました。
作り方
- 1
鶏肉は、２口大に切って、スパイスをすり込む。
- 2
★漬け衣を作る★
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。タラタラしたたる感じではなく、ドロッとする程度に調整する。 - 3
肉を漬け込んで、できれば一晩寝かせる。
- 4
ビニール袋に小麦粉と漬け衣を軽く落とした肉を入れ、小麦粉をまぶしつける。
- 5
１６０度くらいの低温で揚げ始め、最後は高温でからっと揚げる。
コツ・ポイント
４．で漬け衣を落としきらないところがポイントです。
揚げた時に、いい感じのイガイガになります！
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innocent-devil -
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