薄力粉、全粒粉、ココア、重曹をふるう。
ナッツをさっくりと混ぜておく。

牛乳、黒糖、蜂蜜、オイル、茶殻を混ぜる。
①の粉類を加えてサックまぜる。

一まとめにして、形をなまこ型に整えて熱したオーブンの中火で１０分くらい焼く。（表面がすこしかりっとするくらい）一度オーブンから出して荒熱がとれたら1センチの幅にきる。
ふたたびオーブンで焼く。次は１６０－１７０で１５－２０分くらい。