ステンレス製のボウルにバターを入れ、とろ火にかけ溶かし、マシュマロを加え十分に煮溶かしてバターとよく混ぜる。

火からおろし、すぐラムレーズン・オレンジピールを加え、からめつけるようにして全体をよく混ぜ合わせ、煮溶かしたマシュマロがあつあつのうちに手早く混ぜ合わせる。

スプーンですくって、バットなどに間隔をあけて、ひと山ずつのせていき、そのまま少しおく。

触ってべたつかなくなったら、１個ずつ手に取りまるめて形を整え、くっつかないようにして並べそのまま完全にさます。