少し麻婆風味のモツ煮
きんぎょの晩ごはん @cook_40032007
麻婆の味付けでモツ煮を作ってみました。麻婆と言うよりちょっと美味しいモツ煮って感じです。
このレシピの生い立ち
麻婆って感じよりは味の濃いモツ煮です。
少し麻婆風味のモツ煮
麻婆の味付けでモツ煮を作ってみました。麻婆と言うよりちょっと美味しいモツ煮って感じです。
このレシピの生い立ち
麻婆って感じよりは味の濃いモツ煮です。
作り方
- 1
高野豆腐、干しシイタケは戻して、モツは湯通しして食べやすい大きさに。ニンジンは乱切り、ネギは小口切り。
- 2
鍋にだし汁を沸かしガーリック、ジンジャー、モツを入れて５分くらい煮る。
- 3
高野豆腐、シイタケ、ニンジンを入れてさらに５分煮て、○の調味料を入れ５分。器に盛ってネギをのせる。
コツ・ポイント
最後の煮込みはお好みの濃さで。
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バタバタバタ子 -
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