フライパンに油を多めに敷き、豆腐に焦げ目が付くまで焼く。

両面を焼いたらチーズを載せ、チーズが溶けるまでフタをして弱火で焼く。

豆腐をお皿に盛り付ける。

豆腐を焼いたフライパンで、えのき茸を炒める。

ケチャップとソースを入れ、温まったら、水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる。

３で盛り付けた豆腐に、５をかける。