切り昆布と大豆の煮付け

切り昆布と大豆の煮付け-レシピのメイン写真

切り昆布と大豆の煮付け

さとみんみん★ @cook_40022272

どれも火の通りが早いものなので、調理時間も短く美味しくできちゃいます。
このレシピの生い立ち
小さいコロからよく母が作ってくれました♪

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どれも火の通りが早いものなので、調理時間も短く美味しくできちゃいます。
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材料

３～４人分

切り昆布１００ｇ
大豆水煮（ドライパック）１缶（１４０ｇ）
高野豆腐１枚
市販のめんつゆ（濃縮タイプ）適宜
みりん大さじ２
しょうゆ少々

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作り方

1

高野豆腐はぬるま湯でもどして、水気を絞って、厚みを半分に切り、細めに切っておく。
2

切り昆布は流水でもみ洗いをしてざるにあげておく。
3

鍋に切り昆布、高野豆腐、大豆の水煮を入れて、ヒタヒタに水を入れて火にかける。
4

めんつゆ、みりん、しょうゆを入れて味を調え、１０分ほど煮付けて完成。
5

器にもって、お好みで七味唐辛子をふって食べてみてください♪

コツ・ポイント

切り昆布は使う前に流水で洗って、ぬめりをとっておくと、臭みがなくなります。高野豆腐の代わりに、油揚げがあればそれを使っても美味しいですよ。

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さとみんみん★ @cook_40022272

2006/03/02 12:13に公開

多忙のため、つくれぽメインになりつつあります(>_<)

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このレシピのキーワード

煮付け高野豆腐水煮大豆

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