豆腐は水切りしてものをボウルに入れつぶし、みじん切りのたまねぎと混ぜ合わせます。

牛乳を火にかけコンソメスープの素を入れ、スープの素が溶けたら1へ加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。

食べやすい大きさに切った白菜は軽くゆでて火を通し、グラタン皿へ盛ります。

3に2を盛り、上にピザ用チーズをのせ180℃のオーブンでチーズが溶け焼き色がつくまで焼きます。（5～6分）

刻みのりをかけたら出来上がり！