ふるったそば粉と小麦粉、卵、牛乳、塩を泡だて器で混ぜ合わせ、半量をバターを熱したフライパンに薄く円形に広げ、端がチリチリしてきたらピザ用チーズを真ん中に散らす。

解凍したデミグラスソースのかかったハンバーグと野菜を真ん中に入れ、ガレットの端を折り返して包んで出来上がり。