･ごぼうは長さ4c程、太さマッチ棒程に切り、酢（分量外）にさらしアク抜きする。

・薄力粉と重曹は振るっておく。

･玉子、ハチミツ、サラダ油、酢、水を混ぜ合わせた所に粉を加える。

・粉っぽさがやや残る程度に混ぜた所に水気を切ったごぼうを加え生地が滑らかになるまで混ぜる。。

・打ち粉をした台に平たく伸ばして、1.5cm長さ8cm程度にカットする。

･180℃のオーブンで10分～15分焼く。