やわらかジューシィ♫鶏レモン
machinco @cook_40033599
大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです！レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
嫁入り前に母親が作ってくれた、雑誌切り抜き「お料理レシピ集」の中にあったものです。私流に漬け汁を少しアレンジしました。
やわらかジューシィ♫鶏レモン
大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです！レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
嫁入り前に母親が作ってくれた、雑誌切り抜き「お料理レシピ集」の中にあったものです。私流に漬け汁を少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は肉の厚い所を切り開き、厚みを揃える。
フォークで皮をつついて味をしみ込みやすくする。 - 2
★の材料と調味料をボールに入れ５分漬け込む。
-
- 3
フライパンに油を薄くひき、皮の方から中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏がえす。蓋をして蒸し焼きにし、じっくり中まで火を通す。
- 4
鶏肉を取り出し、フライパンの汚れをふき取る。
「２」の漬け汁を煮詰める。 - 5
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、「４」の漬け汁をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
醤油が焦げやすいので火加減に注意してください。我が家では中までしっかり火が通らないと不安なので、ある程度焼いたらいったん取り出して、カットしてからもう一度焼いています（’艸’）
つくれぽ
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