■蓮根だいすき　蓮根のそぼろ煮

Name: ■蓮根だいすき 蓮根のそぼろ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 小１個; 鶏ミンチ ５０グラム; オイル 少々; 出汁 １００ｃｃ; 麺つゆ ５０ｃｃ; みりん 小1; おろし生姜 少々

taerin @cook_40022287

お弁当のおかずにも、惣菜にもなれるかしら～という蓮根クック
このレシピの生い立ち
こちらの、駅弁に昔から必ず入ってる一品☆　復刻版です。

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taerin @cook_40022287

お弁当のおかずにも、惣菜にもなれるかしら～という蓮根クック
このレシピの生い立ち
こちらの、駅弁に昔から必ず入ってる一品☆　復刻版です。

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材料

蓮根小１個
鶏ミンチ５０グラム
オイル少々
出汁１００ｃｃ
麺つゆ５０ｃｃ
みりん小1
おろし生姜少々

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作り方

1

蓮根は皮を取り、細の目にきる。水につけてざるにあげる。
鍋にオイル引き、ミンチをいため、色が変わったら、蓮根を入れて、さらにいためる。
2

出汁・麺つゆ・みりん
を入れて、蓋をして、
蓮根が柔らかくなるまで、煮る。お弁当用には、煮汁がなくなるまで、煮詰めてくださいね(^^♪
3

コツ・ポイント

ミンチは、合挽きでもいいですが、ここでは、癖がないので、鶏を使いました。
糸こんにゃくを入れても、いいです。　　　お好みで、とろみをつけてもいいかも

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taerin @cook_40022287

2006/03/16 06:32に公開

暫く冬眠していましたが、改めてブログに参加しました。宜しくおねがいします。飲兵衛の旦那との長い付き合いで、レシピは酒の肴が大半です。

このレシピのキーワード

煮物そぼろれんこんとりひき肉

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