■蓮根だいすき 蓮根のそぼろ煮
taerin @cook_40022287
お弁当のおかずにも、惣菜にもなれるかしら～という蓮根クック
このレシピの生い立ち
こちらの、駅弁に昔から必ず入ってる一品☆ 復刻版です。
■蓮根だいすき 蓮根のそぼろ煮
お弁当のおかずにも、惣菜にもなれるかしら～という蓮根クック
このレシピの生い立ち
こちらの、駅弁に昔から必ず入ってる一品☆ 復刻版です。
作り方
- 1
蓮根は皮を取り、細の目にきる。水につけてざるにあげる。
鍋にオイル引き、ミンチをいため、色が変わったら、蓮根を入れて、さらにいためる。 - 2
出汁・麺つゆ・みりん
を入れて、蓋をして、
蓮根が柔らかくなるまで、煮る。お弁当用には、煮汁がなくなるまで、煮詰めてくださいね(^^♪ - 3
コツ・ポイント
ミンチは、合挽きでもいいですが、ここでは、癖がないので、鶏を使いました。
糸こんにゃくを入れても、いいです。 お好みで、とろみをつけてもいいかも
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