豚バラポクン
韓国の炒め物です。甘くて、辛くて、ご飯が欲しくなります。 これからの季節大活躍間違いなしのレシピです！
沢山のつくれぽもありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
母が韓国の知人から教わったもので、「○△×ポクン」としか聞き取れなかったそうです。実家ではいつも、「あの、甘くて辛い炒めたもの」で通ってました（笑）今回、勝手に「豚バラポクン」と名づけてしまいました。
※正しくは「チェユクポックム」と言うようです。
豚バラポクン
韓国の炒め物です。甘くて、辛くて、ご飯が欲しくなります。 これからの季節大活躍間違いなしのレシピです！
沢山のつくれぽもありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
母が韓国の知人から教わったもので、「○△×ポクン」としか聞き取れなかったそうです。実家ではいつも、「あの、甘くて辛い炒めたもの」で通ってました（笑）今回、勝手に「豚バラポクン」と名づけてしまいました。
※正しくは「チェユクポックム」と言うようです。
作り方
- 1
豚ばら肉は大きめの１口大、玉葱くし切り、ピーマン乱切り、人参短冊に切っておく。ニンニクはスライスする。
-
- 2
フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、ニンニクの香りが出てきたら豚ばら肉を炒める。大体火が通ったら、玉葱、人参を順に炒めながら加え、最後にピーマンを加える。
-
- 3
調味料全てを入れ、強火で味をからめるように炒める。
★野菜がちょっとかたいかな？位がちょうどいいです。
野菜の水分だけで充分です。 - 4
これが、ウェイパーです。
-
- 5
6.22○皆さんのつくれぽを参考に、パプリカを入れ、韓国唐辛子の代わりにコチュジャンを使ってみました。我が家では大さじ２入れても大丈夫でした！
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コツ・ポイント
韓国唐辛子が手に入らない場合は、コチュジャンで代用できると思います。
唐辛子と砂糖をびっくりするくらい入れますが、思いっきり入れたほうが美味しいと思います。
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