○黒豆寒天を作る。-下準備-黒豆の汁気を取っておく。

鍋に水を入れ粉寒天を振り入れてよく混ぜて2～3分置く。

中火にかけ木べらで混ぜ、煮立ったら弱火にして1～2分加熱する。

砂糖を加えて混ぜ、1～2分混ぜながら溶かして火を止める。

粗熱が取れて少しとろみがついたら黒豆を入れ、容器に流し入れ固める。

固まったら適当な大きさに切り分け、抹茶ソースをかける。

○抹茶ソースを作る。容器に蜂蜜と抹茶を入れてよく混ぜる。熱湯を加えて伸ばす。