卵は解きほぐし、生クリーム、塩を加えておく。ジャガイモは薄くスライスして丸く並べてラップをし、電子レンジに掛ける。クリームチーズは輪切りにしておく。

卵は小さいフライパンに流し、かき混ぜながら半熟にして、オーブンに入れる。ジャガイモもフライパンにいれ、オーブンで焼き色をつける。たまねぎは弱火でじっくり炒めておく。

プチトマトをオーブンに入れ温める。たまねぎ、卵、ジャガイモ、チーズ、トマトの順に重ね、バジルを飾ってジェノバソースを流す。