ひろみさんちのミートソース
ゆうくっきー @cook_40025732
お友達が教えてくれたレシピ。自分でミートソースが作れて感激した私。(笑) 子供も大好き！
このレシピの生い立ち
お友達が作ったミートソースをいただいたのがきっかけ。昔からミートソースを手作りしてみたかったので、レシピを教えてもらいました。お母様から教わったレシピだそうです。
ひろみさんちのミートソース
お友達が教えてくれたレシピ。自分でミートソースが作れて感激した私。(笑) 子供も大好き！
このレシピの生い立ち
お友達が作ったミートソースをいただいたのがきっかけ。昔からミートソースを手作りしてみたかったので、レシピを教えてもらいました。お母様から教わったレシピだそうです。
作り方
- 1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
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- 2
1を炒め、さらにひき肉と月桂樹の葉を加えて炒める。赤ワインがあったらここで入れてアルコール分を飛ばす。
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- 3
2にトマト缶を入れる。画像はプチダイスといって、小さく切ったトマトの水煮缶。今回はこれを使いました。
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- 4
3に☆印の材料を味をみながら加えていき、好みの味に仕上げる。
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- 5
弱火で30分～1時間煮込む。
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コツ・ポイント
お友達は毎回しょっぱめに作るそうですが、私は砂糖とバターを多めに入れて甘みを出しています。トマトの水煮缶を使うときはトマトをつぶすのを忘れずに。トマトソースより水煮缶のほうが水分が多いので、煮込む時間はないときはトマトソースをお勧めします。セロリを加えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477386
