長いもは１ｃｍ幅に切りバターでこんがりと焼く

玉ねぎは細切り、
人参は３ｃｍの長さに線」切り
ピーマンは縦に細切り
しめじはほぐす

ベーコンをこんがり炒め、ピーマン以外の野菜を入れて少し炒め、２カップの水で柔らかく煮てピーマンを加えミネストローネの素を加えて３分煮込み、水とき片栗粉を流してとろみをつける。

こんがり焼けた長いもステーキに③のミネストローネをかけてベビーリーフを飾る