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大根ソテー★アンチョビ風味
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大根ソテー★アンチョビ風味-レシピのメイン写真

大根ソテー★アンチョビ風味

坂本みちよ
坂本みちよ @cook_40033792

大根を炒めて、アンチョビ風味に仕上げました
このレシピの生い立ち
大根を、何か和風でないものに仕上げたかったので。

大根を炒めて、アンチョビ風味に仕上げました
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大根を、何か和風でないものに仕上げたかったので。

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大根ソテー★アンチョビ風味

坂本みちよ
坂本みちよ @cook_40033792

大根を炒めて、アンチョビ風味に仕上げました
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大根を、何か和風でないものに仕上げたかったので。

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材料

2人分
  • 大根 80g
  • アンチョビペースト 小さじ1/3
  • 鷹の爪 小1本
  • オリーブオイル 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルとアンチョビペースト、鷹の爪を入れてから加熱する。

  3. 3

    ②に、①をいれて、透き通ってくるくらいまでじっくり炒め、塩で味を整え できあがり。

コツ・ポイント

★フライパンにオイルと、アンチョビを入れてからは、弱火でじっくりと
 香りを出していって下さい。
★アンチョビの塩気がありますので、塩加減は調整してください。
★作りたてより、少し置いておいたほうが、味がしみこんでいいかもしれませんが・・お好みでどうぞ!

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坂本みちよ
坂本みちよ @cook_40033792
2008/02/12 23:38に公開
美容や健康のためには、野菜をたくさん摂ることが必要・・忙しい中でも、簡単にできる野菜料理や栄養バランスを考えた野菜たっぷりのパスタを中心にご紹介しています。野菜レシピのレパートリーをもっと増やしましょう!Blog:「忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ」      http://ameblo.jp/happy-vegekitchen/
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大根 トウガラシ

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