ティラミス風モンブラン♪
kyoko＊k @cook_40028094
市販の生地で、簡単、豪華にティラミス＆モンブラン二つの味が楽しめるケーキです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったケーキはよく作っているので、ほろ苦いティラミスにマロンを合わせて作ってみたらおいしくできました。
ティラミス風モンブラン♪
市販の生地で、簡単、豪華にティラミス＆モンブラン二つの味が楽しめるケーキです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったケーキはよく作っているので、ほろ苦いティラミスにマロンを合わせて作ってみたらおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温にもどし、○砂糖を入れクリーム状にしておく。
生クリームも角が立つまで☆砂糖を入れて泡立てておく。生クリームの半量をクリームチーズに混ぜる。（半分は最後に使います） - 2
市販の蒸しパン又はスポンジを３枚にスライスし、それをそれぞれ５等分（１５個）しておく。ココットに入れるので形は適当でよい。うちの５個にブラックコーヒーを染みこませる。
- 3
ココットにカットした生地１つ入れ、その上に１のチーズクリームをぬる（たっぷり）、その上にコーヒーを染みこませた生地を乗せ、チーズクリームを乗せる、さらに生地を乗せクリームとマロンペーストも少しぬる。
-
- 4
１で残しておいた生クリームを絞り袋に入れ、３の仕上げをする。ソフトクリームのように絞る。最後のマロンペーストを細い口の絞り袋に入れ写真のようにかける。栗の甘露煮を飾って完成♪
コツ・ポイント
コーヒーはブラックのほろ苦がお勧めです。
クリーム類の砂糖も好みで。
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