キャベツとベーコンのスープ 豆乳仕立て
Michilda @cook_40016608
キャベツがあまったときに作った寒い日の一品。
このレシピの生い立ち
豆乳って美容にいいよね・・・・
といいながら、いろいろな豆乳料理を作ったなかでもお気に入り。
キャベツとベーコンのスープ 豆乳仕立て
キャベツがあまったときに作った寒い日の一品。
このレシピの生い立ち
豆乳って美容にいいよね・・・・
といいながら、いろいろな豆乳料理を作ったなかでもお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
たまねぎはくし切り。キャベツは食べやすい大きさに。時間が無かったら、小さく刻んでしまってもＯＫ。 - 2
なべにバター（分量外・無ければサラダ油）を入れてたまねぎを軽く炒める。
ベーコンを入れて焦げないように少し炒める。 - 3
キャベツの堅い部分→やわらかい部分の順に入れ、シメジもいれ、カップ2の水、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。材料がやわらかくなったら豆乳をいれ、吹き零れないように弱火に。出来上がったら味を調え、胡椒・チーズ・パセリをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
味を調える時は、コンソメ・塩・ハーブソルトなどお好みのもので。
パセリはドライパセリより生の方が美味しい。
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