卵白を泡立てる。途中で砂糖を２回に分けて加える。
角が立つまでしっかり！

卵黄をもったりするまで泡立て、水、ふるった小麦粉を加えてまぜる。
少量の１を加え、まざったら残りも加えてまぜる。

半分の高さに切った1リットルの牛乳パックに入れる。
空気抜きをする。

170℃に予熱しておいたオーブンで２０分ぐらい焼く。

焼き終わったら逆さにして冷ます。