りんごはできれば種類の違うものを使います（風味upのため)。準備：ブラウンシュガーを荒めのざるでふるう（ダマが出来やすいので）。バターはレンジで溶かしておく。薄力粉とBPを合わせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱する。

りんごは皮をむき、くし型に16等分にする。フライパンにりんごと（A)の材料を入れ、軽く混ぜたら、強火で5分間炒め、冷ます。

りんごが冷めたら、底だけオーブンシートを敷いた型にきれいに並べ（2、3段になる）、煮汁があったらかける。＊画像はりんご2個分ですが、3個分の方が良かったかも）

ボールに卵を割り入れ、泡だて器でほぐす。そこにブラウンシュガーと溶かしバターを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。アーモンドプードル、粉類を入れ良く混ぜたら、りんごの上に流し入れる。170℃で50分間焼く。（画像はアーモンドスライスを乗せてます）

焼きあがったら、そのまま網の上で2時間ほど冷ます。冷めたら結露？防止のためにキッチンペーパーを載せ、ビニール袋で密閉し、1日寝かせる。　　　　　　　（夏場は冷蔵庫で）

お皿にひっくり返した後、グラニュー糖を振り、バーナーでキャラメリゼしました。

カット面。
もっとりんごが多いほうが美味しいかも。

2006.11　りんごを「ギュ」っと敷き詰める技を教えていただいたので、復習してみました。すっごくかわいいでしょ♪