胡椒は個人的にブラックペッパーの粗引きが良く合うと思います。
コーヒーフレッシュを入れるか入れないかではコクが全然違うので油を引いて焼かない分ここに油分を入れます。
添え物は生ワカメやホウレン草のお浸しなどやっぱり和風のものが良くあいます。特に生ワカメのコリコリ感がよくあうのでオススメです。