ラーメンと味付け玉子、チャーシュー
もちあられ @cook_40033828
いつも作る、醤油ラーメンです。市販品を使いますが、ラーメンつゆに、チャーシューの煮汁を入れると、美味しさＵＰします。
このレシピの生い立ち
いつも、ラーメンを作る時には、この方法でやってます。
ラーメンと味付け玉子、チャーシュー
いつも作る、醤油ラーメンです。市販品を使いますが、ラーメンつゆに、チャーシューの煮汁を入れると、美味しさＵＰします。
このレシピの生い立ち
いつも、ラーメンを作る時には、この方法でやってます。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
今回ラーメン用なので、７分茹で冷やしたものです。 -
- 2
チャーシューのたれに２０分漬け込みます。（裏返ししながら）
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- 3
そのラーメンの裏に書いてある様に作ってください。
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- 4
作り方よりほんの少し多めにお湯を入れ、そこに、チャーシューのたれを入れる。（甘み、出汁がＵＰして美味しいです）
一度鍋に入れて温めたほうが、美味しいです。 - 5
ゆでたほうれん草や、コーンなどお好きな具を載せて出来上がりです。
今回は、子供のラーメンなので、１玉を２人分で作ってます。 -
コツ・ポイント
玉子は、少しとろみが残っていた方が美味しいので、７分茹でました。
チャーシューのたれは、味が濃いので清潔な容器に入れれば１週間くらいは持ちます。
ラーメンのつゆに少し入れるだけで、味が本格的になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478774
