内緒の具とホロホロほぐれるチキンカレー
家族には鶏肉以外何を入れているのかは打ち明けていない内緒の具のカレーです。正直美味しいです。後から隠し味とかも皆無です。
しかもかなり時短。おしゃれなスパイスとかもなし。コショウすらなし。手間暇かかってない、忙しいときのやっつけ仕事なカレーです。
鶏肉の好きな大きさによっては包丁不使用、圧力鍋のみ使用。
なんですが、鶏肉が大きくてホロホロとほぐれるので、一見とても丁寧な料理で豪華そうに見えているらしく家族にとても好評です。
この話を友人に話したら、投稿してみてはと言われて書きました。
内緒の具とホロホロほぐれるチキンカレー
家族には鶏肉以外何を入れているのかは打ち明けていない内緒の具のカレーです。正直美味しいです。後から隠し味とかも皆無です。
しかもかなり時短。おしゃれなスパイスとかもなし。コショウすらなし。手間暇かかってない、忙しいときのやっつけ仕事なカレーです。
鶏肉の好きな大きさによっては包丁不使用、圧力鍋のみ使用。
なんですが、鶏肉が大きくてホロホロとほぐれるので、一見とても丁寧な料理で豪華そうに見えているらしく家族にとても好評です。
この話を友人に話したら、投稿してみてはと言われて書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
総菜コーナーや冷凍コーナーのお安めのポテトコロッケ（揚がってるもの）を1個のみ用意する。私は冷凍にしてストックしています
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- 2
鶏もも肉２枚を好きな大きさに切る。私は1/2に切りました。（お好みで切らずにそのままの大きさでもいい。）
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- 3
圧力鍋に鶏肉を入れる。入れたい人はローリエを一緒に入れてもいい。どちらでもOK
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- 4
鶏皮の油が多い場合は吹きこぼれやすいので鶏皮を取り除くか火力を調節してください。
- 5
ルウの箱に書いてある量の水とポテトコロッケもそのまま入れる。（写真のポテトコロッケは凍ったままです）
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- 6
蓋をして強火で加熱する。シュシュシュと勢いよく蒸気が揚がったら弱めの中火にして15分程度加熱。湯気が洋食屋さんぽい匂い。
- 7
火を止めたら、冷水を張ったところに鍋をつけて冷やしてストッパーを外す（時間があればストっパーが外れるまで待つほうがいい）
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- 8
水100mlとカレーのルーを入れてひと煮たちさせる。煮込まない
-
- 9
盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏皮が苦手な人は細かく切ってください。❻は吹きこぼれに気を付けてください。
➌のローリエについて、ルウにローリエが入っていればもちろん不要ですし、最近のブロイラーは臭みがあまりないので入れなくてもさほど変わらないです。あくまでもお好みです。
つくれぽ
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