フレンチ肉じゃが はなまる(シェフご飯）
フレンチ肉じゃが、味はコロッケのチーズ乗せカリット焼き、と言う感じです。アツアツで食べます。子供も好きな味です。(じゃがいもに圧力鍋使用）
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていた、フランス人シェフのＭＹご飯、を素に作りました。バターや牛乳の量など変えています。
コロッケにチーズを乗せ焼いたような、味付けです。お好みで、ケチャップ、ソースなんかも合いそうです。
フレンチ肉じゃが はなまる(シェフご飯）
フレンチ肉じゃが、味はコロッケのチーズ乗せカリット焼き、と言う感じです。アツアツで食べます。子供も好きな味です。(じゃがいもに圧力鍋使用）
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていた、フランス人シェフのＭＹご飯、を素に作りました。バターや牛乳の量など変えています。
コロッケにチーズを乗せ焼いたような、味付けです。お好みで、ケチャップ、ソースなんかも合いそうです。
作り方
- 1
じゃがいもを皮を剥いて切り、圧力鍋で蒸します。（圧力かかってから、２分加熱、圧力抜けるまで約１０分です。）
-
- 2
大さじ１の油を入れみじん切りした、玉ねぎを炒めます。
焦げ目が付くくらいまで炒めたら、挽肉、切ったマッシュルームを入れ、炒め
大体に火が通ったら、塩、コショウ、砂糖を入れ炒めます。 -
- 3
マッシュしたじゃがいもに、バターを入れ、
温めた牛乳を入れ、炒めたものを入れ混ぜ合わせます。 -
- 4
グラタン皿にバターを塗って、混ぜたものを入れます。溶けるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をかけます。
-
- 5
オーブントースターで焦げ目が付けば、出来上がりです。お好みでパセリなどかけて下さいね。
-
コツ・ポイント
チーズの好きな方は、チーズを多めに乗せれば美味しいと思います。マッシュポテトが柔らか目が良い方は、牛乳を多めにして下さい。ＴＶでの分量ですが、牛乳は２００ｃｃ、牛挽肉３００ｇ、バター２０ｇ、マッシュルーム無し、砂糖無しでした。
（塩が少し強いかもしれません。少し減らしてみてもいいかもしれません。 2/12追加書き込みました）
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