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根菜のピーラー♬サラダ♫
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根菜のピーラー♬サラダ♫-レシピのメイン写真

根菜のピーラー♬サラダ♫

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

大根・人参・牛蒡をピーラーでカットしたサラダ♪食感グッド♬お好みのドレッシングでどうぞ*^^)v
このレシピの生い立ち
この間から何度となく、ピーラーサラダを楽しんでいます。食感が大好き♪piyo_piyoちゃんからご実家の庭でできた野性味のあるルッコラをいただいて、サラダが食べたくなりしました。ルッコラ、よく合います。

大根・人参・牛蒡をピーラーでカットしたサラダ♪食感グッド♬お好みのドレッシングでどうぞ*^^)v
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この間から何度となく、ピーラーサラダを楽しんでいます。食感が大好き♪piyo_piyoちゃんからご実家の庭でできた野性味のあるルッコラをいただいて、サラダが食べたくなりしました。ルッコラ、よく合います。

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根菜のピーラー♬サラダ♫

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

大根・人参・牛蒡をピーラーでカットしたサラダ♪食感グッド♬お好みのドレッシングでどうぞ*^^)v
このレシピの生い立ち
この間から何度となく、ピーラーサラダを楽しんでいます。食感が大好き♪piyo_piyoちゃんからご実家の庭でできた野性味のあるルッコラをいただいて、サラダが食べたくなりしました。ルッコラ、よく合います。

大根・人参・牛蒡をピーラーでカットしたサラダ♪食感グッド♬お好みのドレッシングでどうぞ*^^)v
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材料

4人分
  • 大根 10cm
  • 人参 少々
  • 牛蒡 10cm
  • ハムやツナやカニカマなど 少々
  • 和風ドレッシングなどお好みのもので。 適量
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作り方

  1. 1

    大根、人参は、皮を剥いて、ピーラーでそいでいく。ともに水につけてパリッとさせたら、よく水を切る。

    • 根菜のピーラー♬サラダ♫作り方1写真
  2. 2

    牛蒡も皮を剥いて、ピーラーでそいで、水につけ、それからお湯でサッと茹で、さましておく。

  3. 3

    今回は鶏ハム、ルッコラと盛り付け、coopの野菜たっぷり和風ドレッシングをかけました。ドレッシングなど、お好みで。

    • 根菜のピーラー♬サラダ♫作り方3写真

コツ・ポイント

大根などのサラダは塩をして水分を絞るものもありますが、この方法だと、パリッ、シャキッとした食感が楽しく、水分もまるごとみずみずしく食べれます。水につけた後、ハンドル式の水切りなどして、しっかり水切りをすることを忘れずに。牛蒡が又、風味を増してくれます。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2007/03/04 08:28に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 大根 ごぼう にんじん ハム カニカマ

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