4色☆生チョコ
いろいろな味の生チョコができます♪ノーマルな生チョコ☆ホワイトチョコの生チョコ☆いちご味の生チョコ☆抹茶味の生チョコ☆試してみてはいかがですか？？とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
いろいろな味の生チョコが売ってるんだから、きっと私にも作れるハズ！とチャレンジしてみました。もともとは、はじめてのお菓子と言う本のパヴェ・ド・ショコラの作り方を、簡単に（横着に）アレンジしてみました。バターは家に無塩がなかったので・・・有塩でもおいしかったです☆
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作り方
- 1
バターを室温に戻しておきます。
チョコレート（１５０ｇずつ）をそれぞれ包丁でがんばって刻みます。 -
- 2
生クリーム（９０ｃｃ/１色分）を煮立たせます。焦げないように注意！
-
- 3
あたためた生クリームをボールにいれ、チョコを入れます。むらがないようにすべて溶かします。（溶けにくい場合は湯せんしながら）
-
- 4
室温に戻して柔らかくなったバターを入れて、すべて溶かします。
-
- 5
全部溶けるとこんな感じになります。ボールを湯せんからはずして、リキュールかブランデーを小さじ１加え（なくてもＯＫ） 、全体に混ぜ合わせます。
-
- 6
５．をラップを敷いた型に流しいれたら、箱を少し持ち上げて落とすのを数回繰り返します。冷蔵庫で１時間半から２時間冷やします。
-
- 7
固まったら包丁で切る。抹茶チョコ→抹茶、ミルクチョコ→ココアパウダー、ストロベリーかホワイト→粉糖を全体にまぶす。
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コツ・ポイント
☆チョコレートを切るとき、まな板の上で直接切ると、まな板が汚れてしまうので、クッキングシートを使うとよいと思います。
☆型は10ｃｍ×15ｃｍくらいので作りました。私が作った型でしたので、とってもアバウトな型です。ティッシュの空箱とかでも十分つくれると思います。
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