チョコレートを刻みボールに入れておく。生クリームを少し煮沸してボールに入れチョコを混ぜながら溶かす。バターを入れ混ぜる。

少し艶が出てきたら、ラップをかけ冷蔵庫で冷やす。30分から1時間ぐらい。よく手を洗い水気を拭き取り、チョコを丸める。