大根はさいの目に切って片栗粉をまぶし、表面を焼く。色が変わったら一旦皿にあけておく。

胡麻油をひき、大蒜・生姜・豆板醤・豚肉を炒める。色が変わったらキムチを入れ、鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせる。

大根・ニラを入れ、砂糖・醤油・オイスターソースで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。