水菜はよく洗い、３cm幅のざく切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水切りしておく。タマネギは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、表示時間より１分短く茹で、ざるにあげておく。

２のフライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらタマネギを入れ、しんなりするまで炒める。

タマネギがしんなりしてきたら水を加え強火にし、沸騰してきたらアクを取り、コンソメを入れる。

コンソメが溶けたら、醤油と塩で味付けし、タマネギが透き通るまで弱火で煮ていく。

５によく水切りした水菜を加え、ざっと混ぜ、パスタを優しくほぐしながら絡めていく。

お皿に盛り、きざみのりをのせてできあがり♡