漬け込むだけでジューシー♪鶏肉の唐揚げ
shokoyuki0105 @cook_40034428
おもてなしの時に必ずと言っていいほど出すレシピ。
皆さんから大好評をいただいています。
このレシピの生い立ち
＊学生の時の調理実習で学んだレシピを私好みにアレンジしました。
漬け込むだけでジューシー♪鶏肉の唐揚げ
おもてなしの時に必ずと言っていいほど出すレシピ。
皆さんから大好評をいただいています。
このレシピの生い立ち
＊学生の時の調理実習で学んだレシピを私好みにアレンジしました。
作り方
- 1
①ボール（またはビニール袋）に○を入れ、よく混ぜた中に鶏肉を加え、漬け込む。
ラップをして冷蔵庫内で半日～一晩漬け込む。 - 2
②①をザルに上げ、水気をよく切る。揚げ油を準備する。
- 3
③ビニール袋に片栗粉を入れ、①の鶏肉を加えてよくまぶす。 ②の油で揚げる。
コツ・ポイント
衣について：私はヘルシオで調理してるのですが、ヘルシオ使用時は片栗粉とコンスターチを半々にしてまぶすと衣たっぷり唐揚げになります。
＊じっくり漬け込んだ方がより中まで味が染みて美味しくいただけます。
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