フードプロセッサーまたはボウルにバターと砂糖をいれ白っぽくなるまで混ぜ卵加えてさらに混ぜる。オレンジピール、ごまも加える

粉類すべてふるい入れ生地がまとまるまで混ぜる。

生地2つにわけそれぞれ30センチの棒状に伸ばしラップして冷凍庫で1時間冷やす。