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鶏牛蒡と長ネギの炒め煮
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鶏牛蒡と長ネギの炒め煮-レシピのメイン写真

鶏牛蒡と長ネギの炒め煮

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ご飯がすすむ美味しいおかず！鶏と牛蒡のうまみとネギの甘味が最高です
このレシピの生い立ち
炊き込みの具にしようかと思ったけどそのままでも美味しいと思いつくりました

ご飯がすすむ美味しいおかず！鶏と牛蒡のうまみとネギの甘味が最高です
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材料

1人分
  • 鶏胸肉 100ｇ
  • 牛蒡 80ｇ
  • 長ネギ 80ｇ
  • 万能ねぎ 適宜
  • 【味付け】
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    １．鶏肉は皮をはぎ、一口大に切る

    ２．ごぼうは皮をよくあらい、斜めに切る

    ３．長ネギは斜め厚切りにする

  2. 2

    ４．万能ねぎをきる

    ５．鍋に油をひき1から炒め色が変わったら２を入れさっと炒める。だし汁を加え、３と調味料を入れ落としぶたをし弱火でコトコト煮込む。

    ６．汁気がなくなったら器にもり４をちらす

  3. 3

コツ・ポイント

長ネギを入れるととろみとネギのうまみが効いていい

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/02/05 13:23に公開
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17480199
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