パセリとニンニクはみじん切りにし、たかのつめは半分に切って種を取る。
バゲットは薄切りにし、軽くトーストしておく。

小さい鍋かフライパンにオリーブオイルとニンニク、たかのつめを入れ、ニンニクが軽く色づくまで弱火にかける。

2.にしらすを加え、軽く混ぜながら1～2分煮る。味をみて、足りなかったら塩を加える。

3.を火から下ろしてパセリを混ぜる。
器に盛ってバゲットを添える。
しらすをバゲットに乗せていただく。