強力粉と薄力粉でスコーン
ＫＦＣにある、アメリカンタイプのビスケット。
どうやって作るのかなぁって思っていたら、意外と身近な場所にレシピがあって、
しかも、とっても簡単で・・・・
ちょっと早起きして朝ご飯に出したら、子ども達も大喜び。
このレシピの生い立ち
おうちでもＫＦＣのビスケットが作れないかなぁって思っていたら、ショートニングのパッケージの裏に書いてあったので、ソレを参考にしながら作ってみたら、意外と簡単にできました。
強力粉と薄力粉でスコーン
ＫＦＣにある、アメリカンタイプのビスケット。
どうやって作るのかなぁって思っていたら、意外と身近な場所にレシピがあって、
しかも、とっても簡単で・・・・
ちょっと早起きして朝ご飯に出したら、子ども達も大喜び。
このレシピの生い立ち
おうちでもＫＦＣのビスケットが作れないかなぁって思っていたら、ショートニングのパッケージの裏に書いてあったので、ソレを参考にしながら作ってみたら、意外と簡単にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉をふるい、ベーキングパウダー、 ショートニングをぽろぽろになるように 手で混ぜ合わせます。
- 2
混ざった①に溶き卵、牛乳を加え、
手で、サックリと混ぜ合わせます。 - 3
仕上がった生地を打ち粉をしながら、 麺棒で１ｃｍくらいの厚さに広げ、打ち粉をしながら３枚くらいに織り込みます。コレを２～３回繰り返したら、1.5～２ｃｍくらいの厚さに延ばし 直径５ｃｍぐらいのグラスで型抜きをします。
- 4
オーブンの鉄板に型抜きしたものを並べ、
溶かしバターを上面に塗ったら １９０℃に予熱をし、２０分くらい焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
作り方１の混ざり具合は、そぼろ状になるように。２もあまり混ぜ過ぎちゃうとベトってしてしまうのでサックリと混ぜ合わせます。
少し改良してみた部分ですが、強力粉だけだと、モッチリ感が多かったので、薄力粉と半分ずつにしてみたところ、ふわっと感と、サックリ感が増したような感じになりました。
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